河虾200: 克， 淀粉: 少半袋， 盐少许:
1小河虾用清水洗净，用少许盐腌制半小时，用漏水的筛子盛放沥水，沥干水分，备用！
2锅里加油，适量，尽量到锅的一半以上！加热！加至七成热！
3把干淀粉最好用玉米淀粉撒在小河虾上，边撒边晃动筛子，撒到小虾之间不互相粘在一起为止，下油锅炸！变色捞起！