香酥小河虾

原料

小河虾: 300g, 香葱: 2棵, 姜: 3片, 辣椒粉: 2茶匙, 麻椒粉: 1茶匙, 芝麻: 2茶匙, 盐: 1茶匙, 油: 适量

步骤

11.锅底放油,放入葱段姜丝爆香。

22.放入小河虾,爆炒至小河虾外壳酥脆。

33.放入辣椒粉,麻椒粉,芝麻和盐。

44.翻炒均匀就可以关火了。

小技巧

1.小河虾入锅翻炒锅底会出汤,要把汤滗掉,这样才能将小河虾的外壳炒的酥脆。 2.最好事先把辣椒粉,麻椒粉,芝麻和盐放在一个小盘子里,这样放的时候比较方便。 3.可以根据自己的口味对辣椒粉和麻椒粉适量增减。


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