酸甜鸡中翅

原料

鸡中翅: 15只, 姜片: 六片, 料酒: , 鸡精: , 盐: , 生粉: , 五香粉,黑胡椒粉: , 孜然粉: , 尖椒: , 花椒: , 蜜糖: 一勺半

步骤

1洗净鸡中翅,在背部划几刀若想省去 腌制的时间久把鸡翅放进电压力锅内胆,放水没过鸡翅,放姜,料酒尽量放多点煮十五分钟

2生粉加水兑好

3热锅爆炒姜片倒入兑好的生粉,鸡精,五香粉,黑胡椒,孜然粉,和橘子皮炒成糊状

4把鸡中翅捞起过冷河

5姜鸡翅倒入调好的汁中放入汤水,料酒大火焖放入一勺半的蜜糖至鸡肉将汁吸收完毕。直接起锅


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