芝麻油香辣木瓜丝

原料

小米椒: 约20克(香辣由人), 姜丝: 约20克, 薄盐生抽: 一瓶(这个最好放一瓶), 木瓜丝: 300克干丝, 冰糖: 10克(可不放), 大蒜: 20克, 芝麻油: 适量, 老抽: 可放几滴(可不放)

步骤

1小米椒、大蒜洗干净,过冷开水后控水备用。我这个图片不是做300克的,有点多,别放这么多哦,除非你能吃辣!

2切细!(强烈推荐这个,某宝拍的,很实用,我买了好几个送给家人,厨房小帮手)

3木瓜丝快速洗干净后过冷开水控水备用。(这是没洗前,另外要把品质不好的剔除出来,确保做出来的木瓜丝根根优质)

4用薄盐生抽(别偷懒随便用其它非薄盐生抽哦,你会后悔的?,其它牌子的也可以,只要是薄盐的,脑补一下,如果不是薄盐生抽,放一瓶能吃得了?)

5姜丝没有照,全部放到生抽中,加冰糖(可以不放)。先把这些准备工作做好,再洗木瓜丝。

6小米椒与大蒜等用量可自行适当调整,看起来就很诱人吧?

7木瓜丝放进去!加适量芝麻油。

8带手套拌匀

9拌匀后密封冷藏,几小时或第二天记得翻拌一下,因为在最上面的木瓜丝是接触不到香辣汁的。

10香。

11好诱人?

12中间再拌均匀,调料让木瓜丝完全吸收!

13美味看得见。

14可以享用了。

15翻拌时拍的

16装瓶

17美美哒

18装上瓶,干净卫生又美味的木瓜丝可以送人啰!记得冰箱冷藏哦,我试过密封冷藏二十多天味道都一样,至于保质期多久这个我也说不好,自己做的无任何添加剂,还能留这么久吃不完??

小技巧

木瓜丝不能用水浸太久,不然不脆的!洗的时候快速洗,木瓜丝吸收的水分越少,就能吸收更多的香辣汁,更入味!大家做了记得传作业哦,如还有没写到不懂的地方,欢迎留言,我再及时回复,美味自己动手!✌


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