小黄花鱼: 500G， 五香粉: 适量， 盐: 少许， 橄榄油: 适量， 辣椒粉: 可略， 生抽: 少许， 姜丝: 少许， 米酒: 少许
1小黄花鱼解冻后去头去内肚，沥干水分；
2加入盐，少许生抽，五香粉，米酒，姜丝等腌半小时以上；
3锅中热油，把小黄花鱼两面都沾上生粉，下锅煎；
4煎香一面再翻另一面煎至金黄至熟即可；
5小黄花装碟的可以适量撒上一点辣椒粉或者放在碟边，吃辣的人才沾取！
你也可以把黄花鱼沾酱炸到骨头都酥了，但是个人极不油炸，都是煎的多，这样感觉省油也健康一些，呵！