糖醋鸡蛋

原料

鸡蛋: 5个, 醋: 3勺, 白糖: 2勺, 生抽: 少许, 蚝油: 少许, 盐: 少许, 胡萝卜: 适量, 葱: 适量, 大蒜: 适量, 姜: 适量

步骤

11、胡萝卜切丝or切片,葱切丝,蒜切碎末,姜切片or丝

22、调糖醋汁: 醋3勺,白糖2勺,生抽1/2勺,蚝油1/3勺,少许盐搅拌均匀

33、煎鸡蛋 热锅加油,加适量盐,调和,小火,鸡蛋加入锅中,加一小撮盐均匀撒在鸡蛋中,煎至5分熟将鸡蛋翻面,至整个鸡蛋均5到7分熟,鸡蛋出锅待用

44、热锅加油,加入葱丝,姜片or姜丝,蒜末翻炒,加入胡萝卜炒至胡萝卜断生 调小火加入糖醋汁翻炒出香味,将煎蛋倒入锅中,小火入味,待汤汁渐干关火即可


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