牛肉松

原料

牛肉: 500克, 葱: 适量, 姜: 几片, 料酒: 适量, 砂糖: 30g, 盐: 据自己口味适量, 酱油: 少许(主要是为着色)

步骤

1牛肉顺着纹路切成段,高压锅里放葱、姜、料酒和盐,上大气后煮15分钟!我这是煮好后出锅了!

2面包机里放上糖、油、少许酱油搅拌均匀。

3将牛肉块撕成这么一细长条条的!

4将牛肉细条与调料拌匀!放面包机2次果酱程序,一次程序结束再按一次,直到结束!

52次程序后倒在烤盘上,用筷子或手把它们抖散开,入烤箱60度烘干水分,大概1小时左右,中途翻一翻!

6如果是小宝宝吃的,可放料理机打茸就Ok了!为了蓬松我放厨师机用打蛋笼高速打了IO分钟,像弹棉花一样很快就松散了!


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