鸡蛋4个: ， 色拉油40克: ， 牛奶45克: ， 低筋面粉70克: ， 白糖65克（15克加蛋黄里，50克加蛋白里）: ， 宇治抹茶粉8克: ， 蜜红豆50克:
1蛋黄蛋清分离（蛋清放入冰箱冷冻），加入糖，混合均匀。
2依次倒入牛奶和油，混合搅拌均匀。
3筛入低筋粉和抹茶粉，搅拌均匀。
4从冰箱拿出边缘有些许冰渣的蛋清，分三次加糖打发。
5打发至提起打蛋头出现小尖角即可。
6取三分之一蛋白和蛋黄糊翻拌均匀。
7再取三分之一蛋白，继续快速翻拌，最后将剩余三分之一倒入，翻拌均匀。
8分两次撒入蜜红豆，用刮刀磨平，大力震一下模具，震出大气泡。
9烤箱提前预热180度，中低层，上下火，烘烤35分钟左右。