煎苦菊

原料

苦菊: 1颗, 鸡蛋: 1只, 面粉: , 水: , 盐: , 胡椒:

步骤

1苦菊洗净,略切段,沥干水加入鸡蛋、面粉、水,拌均,面粉不要一次放太多,分次加入,每片苦菊上沾满即可。

2平底锅加油烧热,加入裹了面糊的苦菊,中火煎至两面金黄即可

3第一次煎的面糊较稠,几乎成了摊饼,后把面糊调稀再煎。各有不同口感,瞎弄着玩也不错。煎的略久,看相不太好。


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