藜麦牛油果鲜花沙拉

原料

食用三色堇: 10朵, 牛油果: 半个, 蓝莓: 10个, 树莓: 8个, 黄瓜: 1/3根, 圣女果: 4个, 藜麦: 10克, 基础沙拉菜(生菜芝麻菜、苦菊等): 半包, 苹果醋汁: 半勺, 蜂蜜: 半勺, 芝士粉: 半勺

步骤

1除藜麦外,所有食材洗净沥水。

2取一小锅,倒水煮藜麦,藜麦无需清洗。水高过藜麦半指即可。水开后转文火,直至水收干。藜麦煮好备用。

3牛油果和黄瓜切片,圣女果对半切开。

4苹果醋和蜂蜜各半勺,调匀备用。

5先把沙拉菜铺在盘子上,然后均匀的放上黄瓜片、圣女果、蓝莓和树莓。摆好后铺上牛油果,最后点缀三色堇。

6摆盘完成后,均匀地撒上藜麦和芝士粉。吃的时候浇上蜂蜜苹果醋汁即可。

小技巧

所有食材均购于北京三源里菜场。食用三色堇不多见,我只在三源里看见有卖的。沙拉菜在三源里有成包卖的,各种叶菜都有,比自己配沙拉用菜方便很多。而且一包5元,非常划算。


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