原料

水油皮 中筋面粉: 150克， 猪油: 50克， 白糖: 30克， 沸水: 55克， 油酥 低筋面粉: 100克， 猪油: 55克， 馅儿 红豆沙: 250克， 中号咸蛋黄: 10个， 模具: 学厨wk9080

步骤

1把水油皮的所有材料称量好倒入盆中，快速搅拌成面团，盖上保鲜膜备用。

2把油酥的材料倒入小盆中搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

3把水油皮、油酥分成10等份，揉成小球放入盘中备好。

4红豆沙分成10个25克的小球。

5取一份红豆沙拍扁，放入一个咸蛋黄。

6收紧收口，揉圆。

7全部包好放入盘中备用。

8取一份水油皮拍扁，放入一个油酥。

9包起来。

10擀成椭圆形。

11卷起。

12全部卷好。

13再取一份第二次擀成椭圆形

14卷起。

15全部第二次卷好。

16取一份两端捏向中间。

17擀成圆皮，放入一个豆沙蛋黄馅儿。

18包起来，揉圆，收口向下放在烤盘上，刷上一层薄薄的蛋黄液。

19撒上亚麻籽。

20将ukoeoE6050风炉烤箱设定温度为170度、加热时间为25分钟，达到设定温度后会有智能提示音，接下来放入烤盘于中下层进行烘烤，待听到烘烤结束提示音后取出。

21烤好啦~

22烤好啦~

23好吃哒~

24好吃哒~

25好吃哒~