凉拌秋葵木耳

原料

木耳: 适量, 秋葵: 6根, 洋葱: 半个, 小米辣: 5根, 大蒜: 2瓣, 生抽: 适量, 蒸鱼豉油: 1/4勺, 醋: 适量

步骤

1将木耳提前凉水泡软,处理干净后,开水焯熟。

2因为秋葵切开会有粘液,所以秋葵整个的焯水,放一点盐,保持颜色。时间不用长,1分钟左右即可。

3将小米辣切小丁,放入碗中,倒入适量的生抽,醋,盐,四分之一到半勺豉油(根据菜量多少定),待用。

4洋葱切丝,秋葵切块,和木耳一起装盘。上面放蒜末,将烧好热花椒油泼在蒜末上,出香味。

5将做好的调料汁倒入菜中,拌匀即可食用了。


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