原料

藜麦: 30g， 西兰花: 150g， 洋葱: 40g， 口蘑: 4个约100g， 蒜: 一瓣， 豆浆: 150g， 水: 150g， 海盐: 适量， 罗勒碎: 适量， 现磨黑胡椒: 适量， 芝士粉（没有可以不用）: 适量， 橄榄油: 适量

步骤

1提前一晚上泡发黄豆，图为两杯量，准备好豆浆机。

2泡好的豆取一杯量，加入1000ml水。按湿豆打豆浆模式。打好的豆浆取150g与150g水混合备用。

3口蘑切片，洋葱切丁，蒜切末。热锅凉油先炒香蒜末和洋葱，再入口蘑片，翻炒。加入步骤一中混合液。

4混合液加入淘洗好的30g藜麦。中小火开盖煮15min。

5炖煮时洗西兰花掰成小朵，备用。开锅后加入海盐，罗勒碎，现磨黑胡椒搅拌（喜欢黑胡椒味道的多放些会刺激味蕾），看汤汁如图的时候加入备用的西兰花小朵。

6再加入一些芝士粉，翻炒收汁盛出。