酸甜爽口沙拉酱

原料

蛋黄: 一个, 糖粉: 若干【把方子看完】, 食用油: 若干【把方子看完】, 白醋或柠檬汁: 若干【把方子看完】, 香草精: 四五滴

步骤

1随便什么容器,盆子或碗都可以,打入一个蛋黄加入一勺糖粉(多点少点没事后边还可以调味),电动打蛋器打至发白浓稠后,加入一小勺玉米油,切不可多加,完全吸收再加下一次(注:其他油也可以没有特别大的气味就好),电动打至油吸收浓稠,继续加一勺油打吸收,会越来越稠,等到特别稠的时候加入一小勺白醋或者柠檬汁,电动打吸收,马上稀释了,继续加食用油打发,过稠了再加醋,之后重复循环,稀了加油稠了加醋,这两个步骤

2直到你自己认为量够了(因为你一直循环下去,可以打到无限多嘿嘿),然后就可以最后调味了,嘴巴尝下过酸了就加糖打均匀,过甜了就加点醋打均匀,直到酸甜适中(因为酸甜度每个人口感都不一样,所以我这里糖醋没有定量),最后加入几滴香草精味道蹭…一下子就出来了,我这是一斤加了四五滴,如果你的量多了就多几滴也没人管哈

3最后装入挤酱瓶冰箱冷藏保鲜,可以放很久…很久…很久…至少半年保证你不会坏??

小技巧

自己打方便快捷,材料用的踏实,买来的就布吉岛是啥材料啦,基本没啥失败率,不过如果真失败了,就重新做一份,然后一点点把失败的加进去打均匀,直到加完,然后继续操作后面的步骤


相关菜谱

  • 酸甜沙拉酱
  • 酸甜爽口萝卜
  • 爽口酸甜木耳
  • 酸甜爽口脆萝卜
  • 酸甜爽口萝卜条
  • 酸甜爽口脆萝卜
  • 酸甜酱
  • 酸甜酱
  • 酸酸甜甜山楂酱
  • 酸酸甜甜山楂酱
  • 酸酸甜甜桔子酱
  • 酸甜墨西哥沙拉
  • 酸甜什锦沙拉
  • 酸甜草莓沙拉
  • 爽口凉拌酸甜蒜苔
  • 酸甜爽口的杨梅汁
  • 酸酸甜甜的草莓酱
  • 酸甜桃子酱
  • 酸甜草莓酱
  • 酸甜草莓酱
  • 酸甜草莓酱
  • 酸甜山楂酱
  • 酸甜桃子酱
  • 酸甜杏酱
  • 酸甜山楂果酱
  • 酸甜菠萝酱
  • 酸甜杏子酱
  • 酸甜芥末酱
  • 酸甜淋酱
  • 酸甜李子酱
  • 酸酸甜甜黄桃酱w
  • 酸酸甜甜
  • 酸酸甜甜
  • 爽口酸萝卜
  • 甜酸鲷鱼沙拉