中筋面粉: 100克， 玉米面(可以用等量的中筋面粉代替): 40克， 纯牛奶: 150克， 鸡蛋: 1个， 细砂糖: 50克， 芝士(喜欢的可以多加一片): 1片
1把中筋面粉，玉米面，细砂糖搅拌均匀
2加入牛奶搅拌均匀至无干粉状态
3把芝士切成小丁放入面糊中搅拌均匀
4用电动打蛋器把全蛋打发至发白的状态
5和面糊搅拌均匀
6锅中刷少量的油，舀一勺面糊到锅中，小火煎至两面金黄即可(我用的不粘锅是~多样屋妙厨锅火锅烧烤一体锅家用电烤炉，喜欢用它来做早餐)。
也适用于其它不粘锅