草莓慕斯蛋糕

原料

鸡蛋3枚(带壳60g左右一个)、牛奶40g、玉米油40g、低粉60g、砂糖50g、白醋几滴。

步骤

1、分蛋,蛋白打至粗泡加白醋分三次加入40g砂糖,打至硬性泡发。 2、牛奶,10g砂糖,油,蛋黄用打蛋器打匀;筛入低粉切拌均匀。 3、蛋白分三次拌入蛋黄糊中。 4、烤箱150度预热,拌好的蛋糕糊放入八寸蛋糕模,烤箱下层70分钟。 5、蛋糕出炉倒扣,出模。 6、从中间一分为二。

小技巧

4、烤箱150度预热,拌好的蛋糕糊放入八寸蛋糕模,烤箱下层70分钟。


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