疯狂香辣酱

原料

桂皮: 一小块, 花椒: 适量, 山奈: 两片, 大回,桂皮: 各一个, 辣椒面: 150g, 豆豉: 50g, 熟花生米: 100g, 白芝麻: 30g, 大豆油: 适量

步骤

1锅里倒入大豆油,一点点就可以,油热后把花生米放入翻炒,一定要不停的翻炒,避免炒糊,炒好后放入盘子放凉备用

2锅中倒入适量的大豆油,将花椒,大回等大料放入锅中爆香,爆出香味后把大料捞出扔掉

3大料捞出后把油倒入一个大碗中,稍微凉一下,大约七分热的时候,把辣椒面一点一点的倒入油中,并不停的搅拌

4然后,依次加入芝麻和豆豉,最后把炒好的花生弄碎,倒入碗中,搅拌均匀,凉透之后放在冰箱存放就可以

小技巧

如果担心掌握不好油温,可提前把辣椒面,芝麻,豆豉和花生放一起搅拌均匀,然后慢慢倒入热油中,不停地搅拌均匀即可


相关菜谱

  • 疯狂鸡翅
  • 香辣酱
  • 香辣酱
  • 香辣酱
  • 香辣酱
  • 香辣酱香茄
  • 香辣酱香骨
  • 香辣酱香茄
  • 香辣酱香骨
  • 疯狂布朗宁
  • 疯狂煮方便面
  • 疯狂猪扒
  • 下饭香辣酱
  • 花生香辣酱
  • 核桃香辣酱
  • 牛肉香辣酱
  • 香辣酱猪蹄
  • 香辣酱茄子
  • 香辣酱黄瓜
  • 香辣酱鸭掌
  • 芝麻香辣酱
  • 自制香辣酱
  • 妈妈香辣酱
  • 麻辣香辣酱
  • 香辣酱排骨
  • 自制香辣酱
  • 香辣猪蹄——疯狂的二师兄
  • 香辣酱香琵琶腿
  • 香辣酱香琵琶腿
  • 疯狂栗子小蛋糕
  • 剩菜剩饭也疯狂
  • 疯狂的苦瓜汁
  • 疯狂的小面包
  • 绝味香辣酱
  • 猪肉花生香辣酱