原料

油皮: ， 面粉: 220g， 植物油: 60g， 80度热水: 130g， 油酥: ， 面粉: 150g， 植物油: 75g， 椒盐馅: ， 面粉: 80g， 黑芝麻粉: 50g， 糖: 50g， 椒盐: 10g， 蛋清: 1个， 表面装饰: ， 蛋黄: ， 白芝麻:

步骤

1将油皮的各种材料放在一起揉好，醒发半小时。

2将油酥的材料放在一起揉好，有沙沙的感觉就行。

3将馅料的各种材料放在一起，拌匀。

4将油皮称14g一个，油酥8g一个，各28个，放好。

5取一份油皮擀圆，包住油酥，像包包子一样，收口朝下，擀成长条状，向上卷起。

6从中间处按下，两边折向中间，擀成圆形，像包包子一样包入9g馅料，收口朝下，摆入烤盘。

7刷上蛋黄液，撒白芝麻，入烤箱。

8200度，20分钟。

9酥脆可口的牛舌酥出炉了。