桃酥

原料

面粉: 100g, 植物油: 55g, 糖: 50g, 鸡蛋: 20g, 泡打粉: 1/4小勺, 小苏打: 1/8小勺, 鸡蛋液(刷面): 适量, 黑芝麻: 适量

步骤

1将植物油,糖,鸡蛋混合均匀。

2粉类过筛筛入1中,用切拌的方式混合均匀到没有干粉。

3将2揉成面团,太干加油或鸡蛋液,太湿加面粉。

4将3中面团均匀分成4个剂子,放在铺好锡纸的烤盘上,用手稍微按扁,间距大一点,烤的过程中会膨胀。

5烤箱上下火160度预热8分钟,在桃酥表面刷鸡蛋液,撒黑芝麻,入烤箱中层上下火160度15~20分钟即可。


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