甜蜜手工牛扎糖

原料

棉花糖: 160克, 奶粉: 100克, 黄油: 35克, 冻干草莓: 50克, 哈密瓜干: 50克

步骤

1将材料放厨房秤上称好备用,哈密瓜干和冻干草莓需要切块,颗粒在3,4公分左右,水果干的量可以随意增加和减少的,

2黄油放入不粘锅中,中小火,融化后放入棉花糖,不停翻拌

3完全融化,有拉丝状

4加入奶粉,完全混合均匀,全程小火1,温度高了牛轧糖会硬,也会影响口感

5混合好了以后,加入切好的果干,混合均匀

6放入金盘中整型,用擀面杖擀平

7凉了以后切成2厘米左右的长条

8然后再切成2厘米宽4厘米长,就完成了

9装入密封袋或者用糖纸包装好

10用精美的礼盒包装起来,新年礼物富含着爱,独具匠心

11如有不明白的也可薇心我,lu20131231

小技巧

温度不能高了,不然糖会硬,影响口感


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