螺蛳肉: 适量， 韭菜: 适量， 耗油（或者老抽）: 一茶匙， 普通面粉: 一小碗， 青黄豆: 适量， 生姜: 适量， 料酒: 一茶匙
1热锅热油下姜片，螺蛳肉，黄豆，翻炒下，加适量料酒去腥。翻炒。
2加适量水，煮开。煮水的时候把韭菜切小段。水开后再煮一会，放入韭菜段。加一茶匙耗油。再加适量老抽，或者生抽，不加也可以。加入适量鸡精，盐，调味。
3一小碗面粉加水稀释，有点粘稠可以流动就可以。然后倒入锅里，搅拌。这时候觉得厚了就加点水，稀了就在调点面粉进去，搅拌均匀，试试味道。出锅！?