柠檬蛋糕卷

原料

低筋粉: 150克, 柠檬皮屑: 一个, 鸡蛋: 10个, 细砂糖: 200克

步骤

1鸡蛋与砂糖打至湿性发泡,拌入面粉与柠檬屑

2拌匀后,倒入铺纸的烤盘内抹平

3烤箱温度上火200度,下火180度

4烤至金黄色,出炉冷却,备用

5海绵蛋糕体分割成两块,抹上柠檬酱,卷起来,冰至定型

6取出冰好的蛋糕卷,打开纸铺平,抹上柠檬果酱,两侧下半侧沾上白色椰丝装饰,上面装饰奶油、薄荷叶和樱桃即可


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