原料

细挂面: ， 番茄: 1个， 香菇: 4个， 肉丝: 少许， 生抽: ， 鲍鱼汁: ， 淀粉: ， 香油:

步骤

1肉丝加生抽和淀粉拌匀待用；

2锅里加清水，水沸后入挂面；

3番茄切块，另起一锅入番茄块煸炒，直到番茄完全软烂，汤汁浓稠；

4番茄和汤汁一起倒入面条里，加入香菇丁煮至面条将熟，下肉丝，大火待肉丝一熟即关火；

5加生抽和鲍鱼汁调味，出锅后淋几滴香油。

小技巧

番茄真是煮面的好物！酸酸爽爽美味极了。还可以自由搭配各种蔬菜和肉类也一样好吃。我常放的有丝瓜、冬瓜、各种菌类、肉丝、香肠等等。煮面的时候水放宽一点儿，面也不要煮得过久，劲道一些口感比较好。