客家糯米糍

原料

水磨糯米糍粉: 200g, 玉米淀粉: 40g, 牛奶: 100g, 花生: 80g, 黑芝麻: 40g, 白砂糖: 50g, 油: 10g, 椰蓉: 50g

步骤

1把糯米粉,玉米淀粉放入容器内,加入牛奶,水,油搅拌均匀。

2将搅拌均匀的糯米浆,入锅隔水蒸10到15分钟,出锅后晾冷……

3把之前准备好的花生碾碎与熟黑芝麻,白砂糖混匀。

4将馅放入糯米皮中包裹搓成团,(注意非常粘手,要带薄膜手套,手套表面涂一层油)外层滚上一层椰蓉。

5可放入冰箱冷藏,味道更佳……


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