蒸紫薯泥

原料

紫薯: 4个, 黄油: 200g, 糖: 4勺(根据个人喜好), 马苏里拉奶酪: 适量(根据个人喜爱)

步骤

1把紫薯蒸熟,同时室温软化黄油

2将紫薯去皮,碾碎,加入软化的黄油,同时放入白糖

3充分搅拌,直至紫薯和黄油完全融合,白糖拌匀此时应该已经看不见黄油了

4放入焗碗,撒上马苏里拉奶酪,放入烤箱,上下火180度,烤10-20分钟,奶酪融化,上色即可,

小技巧

白糖尽量用绵白糖或者烘培专用糖,白砂糖颗粒太大


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