自创美味芝麻酱汤面(喜欢麻椒油的朋友进)

原料

荞麦挂面: 75g(营养师要求3份主食量,一份荞麦挂面25g), 各种蔬菜: 随意(宝宝妈放了150g,有油菜白菜), 香菇等各种蘑菇: 随意(宝宝妈放了4朵香菇), 酱牛肉: 2-3片, 各种火锅丸子: 随意(宝宝妈放了几个鱼豆腐), 芝麻酱: 1汤匙, 生抽: 1汤匙, 胡椒粉: 适量, 大蒜: 4瓣, 麻椒油: 几滴

步骤

1煮一锅水,准备煮面、烫菜、煮蘑菇、丸子等。水要准备多一些,要留在后面的面汤用。

2准备一个碗,放上四瓣大蒜,注意,是整粒的

3锅里水开以后,在煮面前,用勺子取开水,冲入放蒜的碗里,加水量为需要的面汤量。

4煮各种食材

5另备一个小碗,放一汤匙芝麻酱,一汤匙生抽,利用生抽把芝麻酱泻开。把泻好的芝麻酱倒入到放蒜的碗里,碗里再撒上点胡椒粉。汤料算基本搞定了!

6将煮好的各种食材放在汤料里,摆上之前准备好切片的酱牛肉,淋几滴麻椒油,大功告成!

小技巧

因为宝宝妈血糖需要控制,油和盐的量要严格控制摄入量。所以这款面条没有放盐,汤的味道也是淡淡的,介意的朋友可以多加些生抽或加点盐。


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