酸辣娃娃菜

原料

娃娃菜: 10片, 青椒: 2根, 红色线椒: 3根, 小葱: 1根, 蒜片: 若干, 豆瓣酱: 1汤勺, 酱油: 2勺, 白醋: 2勺, 鲜贝露: 1勺, 蚝油: 半勺, 鸡精: 少许, 胡椒面: 少许, 十三香: 少许

步骤

1将娃娃菜洗净,用手掰成两段,控干水分

2将红、绿辣椒、蒜、葱切好备用

3热锅凉油,在锅中放入适量油

4将葱和蒜片下锅炒出香味,加一勺豆瓣酱

5炒出香味后倒入红、青椒,之后导入白醋

6醋香飘过后倒入控干水的娃娃菜,进行翻炒

7翻炒到这种程度加入所有调味料

8调味料融入菜后,倒入100毫升温水翻炒几下后,加盖锅盖焖5、6分钟直到菜帮熟了就可以了

9出锅后撒上少许葱花即可


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