原料

花椒水: 适量， 鲅鱼: 条， 韭菜: 克， 面粉: 克， 五花肉: 克， 白胡椒粉: 适量， 花雕酒: 适量， 生抽: 适量， 葱花（取用葱油）: 适量， 香其酱（炸葱油时稍加 不加也可）: 少许

步骤

1如图（详见图片文字说明）

2和面 擀皮儿 包 煮

3我包的薄皮大馅 大饺子。

4调姜醋辣椒碗碟??开吃！

小技巧

1饺皮的面要活的偏软一些。 2饺子皮要稍微薄一些！薄皮大馅儿好吃过瘾！ 3馅料不能太清淡?…俗话说的咸鱼淡肉！！…鱼肉馅儿的饺子，稍微香咸些，更提鲜味！ 4韭菜切好以后，擀好饺子皮儿，包之前再加到馅料里里。风味更浓，且颜色更好看。