豆角鸡脆骨

原料

鸡脆骨适量: , 豆角500g: , 食用油适量: , 蒜蓉辣酱2~3匙: , 酱油一匙: , 蕃茄酱一匙: , 葱姜蒜末适量: , 孜然少许: , 白糖少许: , 花椒面少许:

步骤

1鸡脆骨开水焯一下,备用。

2锅里放油,要比平时炒菜用的多一点,炸鸡脆骨。看脆骨有些变色了就可以盛出来啦。

3炸鸡脆骨的油接着把已经掰成小段的豆角也翻炒一下,不要翻动特别的勤,不糊就行。豆角变色变软盛出备用。

4锅里留点底油,油开后放葱姜蒜和少量花椒面炒出香味、再把豆角和脆骨放进去翻炒,加入番茄酱、蒜蓉辣酱、酱油、孜然、白糖。翻炒几下就可以出锅了!

小技巧

可以根据自己的口味调整调味料, 蒜蓉辣酱已经很咸了,我没额外放盐。 我喜欢甜口的,不喜欢可以不放番茄酱和糖。


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