牛奶: 135ml, 淡奶油: 95ml, 椰浆: 60ml, 糖霜: 35g, 吉利丁粉: 20g, 椰蓉: 适量
1将牛奶倒进较大的容器里,加入淡奶油,椰浆,糖霜,搅拌均匀。
2入锅,隔水加热至糖融化。混合椰奶液的温度为50℃左右。
3加入泡好的吉利丁液,搅拌融化关火。
4在密封盒里铺上一层保鲜膜。待椰奶液冷却后倒入密封盒,放入冰箱冷藏至凝固。
5取出切成小块,表面沾上椰蓉即可。