黄油60克,低筋面粉80克,蛋15克,糖粉30克,盐1/4小匙,黄金芝士粉2大匙,欧芹碎2小匙
1.黄油室温软化,加入糖粉和盐 2.用蛋器拌匀,用刮刀也可以哈 3.放入全蛋液,继续拌匀 4.低筋面粉+芝士粉 5.芝士粉和面粉混合均匀 6.筛入拌好的黄油中,用刮刀拌匀 7.放入法香碎,继续拌匀 8.揉成面团后,裹上保鲜袋压瘪 9.擀成大张面皮后,从上到下卷成卷 10.然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些,冷冻的话需要时间相对较短 11.切成约1cm厚的片,码放在烤盘中 12.放入预热好180度的烤箱中上层(我的烤箱是大烤箱,一共五层,自上而下第二层),上下火,10分钟