自制草莓酱

原料

草莓: 适量, 白砂糖: 适量, 冰糖: 适量, 玻璃瓶: 一个

步骤

1一定要选新鲜的草莓,洗净去蒂。

2草莓切小块。

3放入准备熬制的锅内。

4放适量白砂糖,搅拌均匀,腌制一小时左右。

5一小时后,白砂糖都化了,草莓腌出好多水分,这样就可以了。

6先用中小火开始熬制,过程中要不停的用勺子搅拌。

7水开始熬出来了,这时根据个人口味,可以适量再放冰糖。

8继续搅拌,水熬的不多时转小火。

9看看熬制的过程。

10大概40分钟左右,熬成这样酱状就可以了,静置自然晾凉。

11冷却后装入准备好的玻璃瓶内,盖好,密封放入冰箱冷藏,建议一周内食用完。

12可以抹土司,面包,馒头,还可以拌入酸奶,怎么吃都好吃。

13拌入酸奶中,里面有真正的草莓果粒在里面。

14草莓酱涂在吐司面包上面,直接吃就很好吃。

15做成这样的三明治,酸酸甜甜,非常好吃。

16一目了然的步骤图。

小技巧

1,草莓一定要挑选新鲜的,熬制前要先用白糖腌制,更入味。 2,熬制时,要保持小火,全程都要不停搅拌 ,否则容易糊锅。 3、放糖请根据自己的口味和草莓的甜度酌量增减。 4,玻璃瓶一定要干净,无油无水。


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