原料

九阳轻奢派不粘炒锅: 一个， 鹰嘴豆（生）: 50克， 茄子: 1根约250g， 南瓜（去皮）: 250g， 蒜: 五瓣， 橄榄油: 适量， 烧汁：: ， 蜂蜜: 10g， 海鲜酱油: 5g， 白胡椒粉: 1.5g， 姜粉: 0.5g， 黄豆酱: 10g， 水: 20g， 盐: 适量

步骤

1鹰嘴豆提前泡发一晚上

2甜南瓜去皮切块，茄子切条，蒜切蒜末备用。

3热锅锅内加凉油，一半的蒜末炒香，加入南瓜，翻炒，九阳轻奢派不粘炒锅颠锅不沾超丝滑??南瓜在锅里溜冰。

4翻炒几下，倒入泡发好的鹰嘴豆倒入没过南瓜的水。水开后，盖锅盖，中火慢炖15分钟。

5锅的受热均匀南瓜很容易软烂，用炒勺微微碾碎。泡过的鹰嘴豆也很容易熟。

6南瓜压烂后加入调好的烧汁调料，搅匀，再倒入茄子搅拌。盖盖焖3分钟左右。开盖翻炒收汁，如图状态，最后撒上蒜末，盐，翻拌一下出锅。锅很轻直接端锅盛出后即可。

7沾面包欧包极好！