清蒸多宝鱼

原料

多宝鱼: 一条, 姜丝、葱段: , 李锦记蒸鱼豉油:

步骤

1多宝鱼洗净,入盘铺上姜丝葱段;

2鱼身上淋少少食用油;

3蒸锅水烧开后放鱼盘开始蒸;

4鱼眼发白时就可以关火或改小火,用锅内余温来蒸;

5总共大约十分钟左右,可以出锅,淋上蒸鱼豉油上桌;

小技巧

蒸鱼,一定是要水烧热后再放进去的。切记。这就是蒸鱼能不能往饭馆水平靠拢的决定性一步。


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