排骨: 500克， 冰糖: 克， 花椒: 粒， 八角: 个， 葱: 根， 盐: 克， 姜: 片， 生抽: 勺， 料酒: 勺， 开水: 克， 干山楂: 片
1排骨飞水温水洗净。
2冰糖放入锅中炒糖色。均匀冒泡儿放入沸好的排骨翻炒变色
3上色均匀后放入大料再煸炒
4煸炒香料酒和醋再放入葱姜加热水炖煮1小时
5最后调味盐和醋或者糖调味儿