培根意面

原料

意大利面: 1人份, 培根: 60克, 番茄: 1/2个, 黄油、黑胡椒粉、番茄酱: 适量, 蒜: 3瓣, 橄榄油、盐: 少许

步骤

1水煮沸腾以后加入盐、加入意面。

2一边煮面,一边制酱料。蒜瓣切细粒,番茄去皮切粒,培根切小条。

3平底锅里化小块黄油,加入蒜粒炒香。

4加入培根、黑胡椒翻炒至断生。

5加番茄粒,两大勺番茄酱,可以适量加些开水熬煮一会儿,酱汁更香浓。

6意面煮8分钟左右就好了,根据自己的喜好选择软硬程度。捞出意面,加适量橄榄油拌匀。

7熬好的酱汁淋在意面上。

小技巧

意面煮好后,若要让面条保有Q劲,千万别用过冷水这个方法,而是要拌少许橄榄油。


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