葱油拌面之如果家里只有洋葱没有葱版

原料

面(推荐上海龙须面): 50~75g, 日式照烧汁: 15ml, 油: 少许(大概10ml), 水: 20~30ml, 洋葱: 1/8个

步骤

1准备两口锅,一口锅里烧水,一口锅烧热

2洋葱切丝,油倒入热锅后直接放洋葱丝小火煎至焦焦的,注意不要整个都碳化。。

3水开了放面,煮熟

4洋葱的锅里放照烧汁,加水20~30ml水,小火稍微收一下汁

5面煮完后直接捞出放进拌面汁的锅中拌匀出锅

小技巧

tips: 1.照烧汁有现成的卖,没有就随便搜个调照烧汁的配方呗~ 2.因为是拌面水分少,就算是喜欢硬一些的面的亲也要在煮面开了后再多煮两三分钟 3.因为是洋葱就没有用传统拌面老抽+生抽的做法 4.照烧汁属于已经调好味的酱油,因此不用放其他调料啦


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