福清海蛎煎升级版

原料

小葱: 2根, 牡蛎: 250克, 紫菜: 一把, 红薯粉: 200克, 盐: 少许, 酱油: 适量, 味精: 一点点, 小辣椒: 两根, 油: 适量

步骤

1海蛎洗干净,沥干。

2紫菜撕碎,用水泡开后沥干。

3准备红薯粉,没有可用淀粉代替。

4葱和辣椒切成小珠子般大小。

5把以上原材混入一个盆中,搅匀,注意淀粉不能太稀,不然海蛎煎不易成型。

6锅里倒入少许油,我这个有点少了,可以再多放点。

7一面煎到淀粉变色后换另一面,火大的时候煎出来比较酥,但是容易焦。


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