萝卜糕

原料

萝卜: 5斤, 粘米粉(三象): 1斤, 虾米: 随意, 香菇: 随意, 腊肉: 1条, 腊肠: 5条, 鱼饼: 半块, 胡椒粉: 少许, 盐: 少许

步骤

1先上个全家福

2萝卜切丝

3加盐煮熟,不要加水,萝卜煮的时候会出水

4虾米洗干净,冬菇泡发后和其他配料一起切粒,腊肠腊肉如果比较难切可先蒸一下,冬茹如泡发时间短,未完全泡发,也可以以蒸一下。

5配料在油锅炒香。

6萝卜丝加人胡椒粉、配料和粘米粉拌匀。

7放入蒸盘蒸一个钟。

小技巧

岩岩蒸完系切唔开,会痴住,冻左先可以切开。


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