西芹蒜苔炒腊肉

原料

西芹: 3根, 蒜苔: 3根, 腊肉: 一节, 姜末: 少许, 蒜末: 少许, 小米辣: 一颗

步骤

11.腊肉洗净切成小片,西芹、蒜苔切成小块,姜蒜小米辣都切碎备用。

2锅中放一勺油,切成薄片的腊肉丢入锅中,小火翻炒出一点油,表皮有点点泛白的时候,把姜蒜小米辣芹菜蒜苔一股脑丢进锅里大火翻炒。

33.主菜炒半分钟左右,加一小勺白糖,改小火快速翻,出焦糖,此时再倒进三勺生抽,根据口味加盐调味(因为腊肉跟生抽都有咸味,口味淡的就不需要加盐了)。倒入一点温水大火煮干收汁就可以出锅啦~

小技巧

加白糖炒出焦糖再倒酱油,这个步骤会很加分哦,进味巨好吃。


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