排骨: 50克， 佐罗鱼胶: 15-20克， 枸杞: 3克， 盐: 适量
1排骨焯水，冷水下排骨去血水，能使汤水清澈。
2鱼胶泡发切成块状，开水下鱼胶煮至鱼胶发软，约3-5分钟，捞起冷水清洗，再放入装满冷水盒中放入冰箱冷发3-4小时，鱼胶即泡发完成。
3将排骨与鱼胶一同倒入炖盅，加入适量的水，炖煮1.5小时，炖煮完成前20分钟放入枸杞。
4炖煮完成加入适量盐调味，一道美味的排骨鱼胶汤就做好了。