鸡翅翅中: 8个， 盐: 小勺， 玉米淀粉: 适量
1鸡翅解冻后洗干净，用厨房用纸吸干水分。抹少许盐腌制十分钟。
2为了油炸的时候容易把鸡皮炸透，在翅中背部（鸡皮的那面）划三刀。由于鸡翅腌制时间较短，可以在伤口里撒盐=_=，微微撒少量即可。
3鸡翅裹上干淀粉（脆的关键，且不易粘锅）。 油锅烧热，放少许油，热锅冷油状态下鸡翅。 火调节为小火偏中火，小火为了让鸡翅熟透但不焦。
4等到鸡翅呈现金黄，且没有血丝渗出时，就可以出锅了～