原料

螺蛳1斤: ， 螺蛳1斤、干辣椒段1把、豆瓣酱1大勺、料酒5勺、生抽2勺。: ， 葱花1把、姜片若干、蒜末1把:

步骤

1（内心咆哮螺蛳这玩意儿怎么那么难画啊我了个槽！）

21.热锅倒油，待油温到八成熟后放入姜蒜炒出香味

32.倒入洗净的螺蛳进行翻炒（多炒一会儿）

43.倒入五勺量的料酒、干辣椒段、两勺生抽、一大勺豆瓣酱，再次翻炒 4.爆炒五分钟后关火出锅，撒上葱花做点缀 PS：全程大火，不能炒太久，不然螺蛳肉容易老

小技巧

PS：全程大火，不能炒太久，不然螺蛳肉容易老