绞肉: ， 葱: 一根， 蒜: 三瓣， 豆酥酱: 四小勺， 面: ， 豆瓣酱: 一小勺， 生抽: 一小勺， 料酒: 两小勺， 砂糖: 少许， 鸡精: 少许， 黄瓜: 半根
1葱洗净切粒，黄瓜切丝，蒜切丁，备用
2锅内倒入一大勺油烧热，放入蒜末、豆酥以小火煸炒至香味溢出且呈金黄色捞出备用
3将绞肉放入锅中炒散至出油，加入豆瓣酱、生抽炒香，放入捞出的豆酥、蒜末，放入葱粒、料酒、砂糖、鸡精略拌炒即可
4另一锅内倒入适量水煮沸至滚，放入面条煮熟，捞起盛入盘中，淋上步骤3中的豆酥肉酱料，最后放入黄瓜丝拌匀
这个用料是够做一人份的，各种调料的配比可根据个人喜好调整，喜欢吃辣的也可以换成辣豆瓣酱，家里有的蔬菜也都可以烫熟拌进去，不敢怎么做味道都会很赞～