猪腰: 一个， 米酒: 适量， 姜: 五片， 葱: 一颗， 生粉: 一勺， 酱油: 适量， 青花椒: 适量， 面线: 一片
1猪腰处理干净 、切花，泡盐水，倒掉血水，加入鲜酱油 、生粉用手抓均 。
2姜末 葱白 青花椒倒入麻油炒香
3姜末 葱白 青花椒倒入麻油炒香 ，注入开水煮沸后用漏勺过滤渣 ，留下汤，加入米酒
4面线用开水抄熟 然后加入到汤中，倒适量鲜酱油煮沸，然后猪腰煮一分钟左右，撒葱花即可出锅
5加入葱花，即可出锅
6完成