牛肉: 500g， 番茄: 3个， 洋葱: 半个， 大蒜: 3瓣， 小葱: 1颗， 生姜: 5片， 冰糖: 1小块， 大料: 2颗， 番茄酱: 1大勺
1烧一锅开水，先在番茄上划十字刀，开水烫一下去皮，切片
2牛肉切块，开水焯去血水，热水冲干净
3锅热放油，放入洋葱、生姜、大蒜、小葱炒出香味
4放入番茄、番茄酱、冰糖、1小勺盐继续炒至粘稠
5加入牛肉块炒匀，加开水没过牛肉，放入大料和料酒，大火烧开后小火炖2小时，时间过半放盐调味
6出锅前大火收汁，放鸡精，撒上香菜