芸豆水饺

原料

芸豆: 1斤, 猪肉: 500k, 盐,植物油,葱末,料酒: 适量

步骤

1将芸豆洗净后横向切薄片,入锅中加少量水煸熟,剁碎,与肉馅拌合,加入适量植物油,少许料酒去腥,备用。

2合面,醒一小段时间,切成小块。

3讲小块面擀成面皮,做饺子皮用。

4将肉馅放至皮中,捏合即成。

小技巧

肉馅也可加入茶叶水去腥,一个方向搅拌。


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