零脂低卡甜点——栗子酸奶布丁

原料

栗子: 250g,剥皮, 龙舌兰蜜: 60ml, Fage 0%希腊酸奶: 100g, 蔓越莓果酱(Optional): 10g

步骤

1剥好的栗子仁放进小奶锅,倒水到正好没过。加龙舌兰蜜。大火煮开,转小火加盖煮。煮到栗子熟烂,很容易用勺子压碎时,关火,敞开盖子晾凉。

2上一步的栗子,在锅里用饭勺稍微捣碎一点,不用特别细,最好大部分是玉米粒大小的碎块。这时候水已经没有多少了,煮出来的栗子沙刚好融进去是泥状的。捣碎栗子后,把栗子碎块和栗子泥搅拌均匀。装在保鲜盒里冷藏。

3取前面做的糖水栗子50克,放在布丁杯里用勺子抹平,加Fage 0%希腊酸奶100克,表面用勺子抹平。上面点缀半勺蔓越莓果酱。


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