酸辣土豆丝

原料

土豆: 1大个, 干辣椒: 个, 花椒: 粒, 蒜: 4瓣, 葱: 根, 水: , 盐: 克

步骤

1土豆切丝泡水

2准备调料,小火加入油锅,大火爆香后加土豆丝

3大火爆炒、加一点点生抽、加了两铲白醋。炒得锅干是加一点热水,加了两次炒了大概五分钟后出锅

小技巧

考验刀工的一道菜,最终粗的还没熟...不求细,但求切得均匀,或者先炒粗的 一个大土豆就能炒一盘,千万别买多了


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