黄鳝: ， 咸肉: ， 葱姜蒜: ， 辣椒: ， 料酒: ， 鸡精: ， 胡椒粉:
1黄鳝洗净
2咸肉一小块洗净切片
3黄鳝剪成段，盘在盆里，上面铺咸肉，葱姜蒜，也可放二只辣椒，浇上料酒，鸡精，(因咸肉有咸味故没放盐，要是你家喜欢口味重那再放点盐。)
4锅中水烧滚再放黄鳝蒸十五分钟，吃时洒些胡椒粉